Toate informatiile privind calitatea unui ulei de masline extravirgin trebuie sa fie inscriptionate pe eticheta: tipul maslinului, regiunea de provenienta, producatorul, aciditatea, indicele de peroxizi, absorbtia spectrului UV si calitatile organoleptice atestate de un expert neutru - nu al producatorului. Daca informatiile despre calitate lipsesc, atunci produsul trebuie privit cu circumspectie.
Evitati uleiurile in care nu se precizeaza tara in clar tara de provenienta. Exprimari de genul "Produs fabricat in UE" inseamna ca uleiul a fost importat si imbuteliat intr-o tara diferita de cea de origine cu consecinte asupra calitatii continututlui.
Evitati uleiurile in care nu se precizeaza tara in clar tara de provenienta. Exprimari de genul "Produs fabricat in UE" inseamna ca uleiul a fost importat si imbuteliat intr-o tara diferita de cea de origine cu consecinte asupra calitatii continututlui.